누룽지백숙 집에서 만들건데 레시피 공유해주세요~^^ : 궁금증 해결은 궁금하넷

카테고리 - 여행, 생활

누룽지백숙 집에서 만들건데 레시피 공유해주세요~^^

답변일: 2026-05-07

조회수: 1,665회

좋아요: 18회

안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

*재료
닭, 인삼, 대추, 마늘, 찹쌀, 소금, 물, 굵은소금, 미림, 대파, 양파

*만드는 법
1. 대파는 3등분 후 칼집을 살짝 내주시고요. 양파는 큼직하게 썰어주세요.
2. 닭을 깨끗하게 손질해주신 뒤 닭 한 마리가 들어갈 정도의 볼에 물 3컵과 굵은소금 1 큰 술, 소주 3 큰 술을 넣고 잘 섞어준 뒤 손질한 닭과 칼집 낸 대파, 양파를 넣고 1시간가량 숙성시켜주세요.
3. 찹쌀은 흐르는 물에 여러 번 헹궈준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
4. 압력솥에 씻어둔 찹쌀을 먼저 넣어주시고 그 위에 숙성시킨 닭을 올려준 뒤 닭 뱃속에 인삼과 대추, 통마늘을 넣어주세요.
5. 소금도 약간 뿌려주시고 나서 물 1.5L를 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 센 불에서 10분, 중불에서 10분, 약불에서 10분간 끓여줍니다.

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2026-05-07 12:41:03

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