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✔ 뚝배기불고기 레시피 ✔

재료 - 불고기용 소고기400g,양파1/2개,당근1/6개,표고버섯 2개,목이버섯 반 줌,대파1/2대
불린 당면 한 줌,홍고추1개,청양고추1개,다시마 육수 250-300ml, 참기름 약간,소금 한 꼬집

소고기양념 재료 - 간장 5큰술,맛술3큰술,황설탕2큰술,매실액1큰술,배즙70ml,양파즙2큰술,다진 대파2큰술
간마늘1큰술,간 생강 약간,후추 약간

1. 소고기를 키친타월을 이용해 핏물을 제거해 줍니다
2. 한입에 먹기 좋게 잘라준 후 배즙,양파즙,다진대파,간마늘,생강,간장,맛술,황설탕,매실액,후추를 넣고
간을 보면서 짭쪼름하게 맞춰주고 양념에 재웁니다.
3. 목이버섯은 한입크기,표고버섯은 슬라이스,대파는 큼직하게,양파와 당근은 채를 썰어주고
매운맛을 더해줄 고추는 송송 썰어줍니다.
4. 뚝배기에 양념한 고기와 불린면을 넣어주고 가장자리로 준비한 재료들을 예쁘게 담아줍니다.
5. 다시마육수에 소금 한꼬집을 넣어주고 재료가 자작하게 부어줍니다.
6, 재료가 익을 수 있게 바글바글 끓여주면 완성입니다.

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