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재료도 간단하고 손 쉽게 만들 수 있는 늙은호박죽 추천합니다!

늙은 호박죽 레시피 알려드릴게요

1. 늙은 호박의 밑동 가운데 부분에 칼을 꽂아 넣고 반으로 갈라주세요.
2. 한 번 더 갈라 4등분 해준 다음, 안에 있는 씨&태좌를 긁어내주세요.
3. 냄비에 물 1.4L + 씨&태좌를 넣고 뚜껑을 덮어 센불에서 20분 동안 끓여주세요.
4. 체에 밭쳐 육수를 걸러준 다음, 건더기는 버려주면 육수 완성.
5. 비닐봉지 안에 호박을 넣고, 전자레인지에 7~9분 동안 살짝 익혀주세요.
6. 냄비에 호박과 육수를 넣고 뚜껑을 덮어 센불 5분 + 중불 20분 삶아주세요.
7. 흐물흐물하게 녹은 호박을 믹서기로 곱게 갈아줍니다
8. 찹쌀가루 + 물 200ml를 믹서기에 갈아 찹쌀물을 준비해주세요.
9. 갈아놓은 호박물을 다시 중불에 얹어주세요. 그리고 끓어오르면, 찹쌀물을 붓어준 다음 2분 더 끓여주면 됩니다!
10. 2분 후, 꿀 & 꽃소금을 넣고 잘 섞어준 다음 2~3분 더 끓여주면 완성입니다


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