안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

밀가루 박력분 45g(밥숟가락 약 4스푼)에 베이킹파우더 2g(티스푼 약1/2스푼)을 넣어 준비해주세요.

계란 노른자와 흰자는 따로 분리해서 노른자 2개를 담은 볼에 1에서 준비한 가루를 넣고 잘 섞어주세요.

2의 반죽에 우유를 넣어서 묽기를 조절해주세요. 약간의 점성이 있을 정도의 묽기면 ok

흰자 2개를 넣은 볼은 머랭을 칠거에요. 핸드믹서가 있다면 핸드믹서로 없다면 거품기로 머랭을 쳐주세요. 이때 설탕 30g은 2번~3번에 나누어서 넣어주세요.

머랭은 뿔이 올라올 정도로 단단하게 쳐주세요

노른자 반죽에 머랭의 절반정도를 먼저 넣어서 잘 섞어주세요.

나머지 머랭도 넣어서 머랭이 죽지않도록 주의하며 반죽을 섞어주세요. 완벽하게 다 섞을 필요는 없어요. 머랭이 꺼지지 않는게 포인트!

예열된 후라이팬에 기름을 골고루 두른 후 키친타올로 기름기를 깨끗하게 닦아주세요. 불은 최대한 약불로 하시고 반죽을 2~3번에 나눠 올려주세요. 여기에 물을 1수저 넣고 뚜껑을 덮은 후 3분정도 후에 뒤집어 주시고 또 다시 물을 1수저 넣고 2분정도 익혀주세요.

슈가파우더나 과일, 생크림, 메이플시럽 등 취향대로 플레이팅 해서 드시면 되요


참고하시고 답변이 도움 되었길 바랍니다.

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