레몬 마들렌 만들때 제스트 대신 레몬즙 넣어도되나요? 레몬 제스트 만들면서 물로만 씻었는데 큰 문제 없을까요?ㅠ 베이킹 초보라서 유튜브 보면서 쿠키를 만들었는데, 레몬제스트가 필요하다고 하고 강판에 껍질을 가는 장면만 보고 나서 제대로 모르고 마트에서 포장된 레몬을 사서 껍질을 물로만 박박 씻어서 갈아서 만들었는데ㅠㅠ 원래 레몬제스트 만들때는 꼭 베이킹소다랑 굵은 소금을 사용해서 12시간... 레몬제스트 레몬 제스트랑 설탕 버무려 놓을 때 레몬 제스트랑 설탕 버무려서 1시간동안 그대로 놓으라는데 랩 씌워야 하나요? 영상에선 랩 안 씌운 것 같은데 엄마가 먼지 들어가고 향 날라가니깐 랩 씌워놓으라고 하셔서요… 제과제빵) 레몬 1개에서 나오는 제스트, 과즙 양? ... 다른 분의 레시피를 참고로 할 때, 가끔 레몬 1개분의 과즙, 혹은 레몬 1개분의 제스트 라는 부분이 나오는데요 일반적인 레몬 1개에서 나오는 과즙과 제스트는 어느정도인가요? g(그램)으로 알려주시면 정말 감사하겠습니다~ 대체적으로라도 괜찮습니다. 레몬제스트 마들렌 만들때 레몬제스트와 보관방법 마들렌 만들때 레몬제스트 넣으려고 하는데요 마들렌 만들때마다 레몬제스트 강판에 갈기 귀찮아서 1.미리 레몬제스트를 만들어 놓고 쓰려고 하는데 이렇게 해도 향이나 맛에 문제 없나요? 2.만들어놓은 것보다 바로바로 갈아서 넣는게 맛있나요? 3.만약 만들어놓는다면 언제까지...