안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

재료 - 무말랭이 100g,쪽파4-5줄기,다시마육수70-100ml,간장4.5Ts,어간장0.5Ts,물엿1-1.5Ts
고춧가루3.5Ts,다진마늘1Ts,생강가루 약간,참기름1.5Ts,통깨1.5Ts

1. 찬물에 다시마 세조각을 넣고 30분정도 우려 육수를 만들어 줍니다.
2. 볼에 물을 담은 뒤 찬물에 빠르게 흔들어 헹궈 물을 버려주고 정수기물로 2-3번정도 닦아준 후 불려줍니다.
3. 간장,물엿,다진마늘을 넣고 섞어준 후 쪽파는 두마디 정도 길이로 잘라 준비합니다.
4. 무말랭이는 채에 받쳐 물을 빼주고 물기를 꼬옥 짜줍니다.
5. 만들어놓은 양념에 무쳐 양념을 흡수시키고 고춧가루,다시마육수를 넣고 쪽파,참기름을 넣어 무쳐줍니다.
6. 마지막으로 통깨를 넣으면 완성입니다 ^^

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.