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✔ 백종원 찜닭 레시피 ✔

재료 - 닭볶음용1kg,양파1개,당근1/3개,고구마2개,표고버섯4개,떡볶이떡12개,당면1줌
홍고추2개,대파1대,물1컵

양념재료 - 물1컵,설탕1/2컵,맛술1/2컵,간장1컵,다진 마늘1스푼,다신 생강0.3스푼,다진 대파1/2컵,참기름3스푼

1.닭은 전체적으로 흐르는 물에 씻어준 뒤 너무 큰 부분은 가위로 살짝 잘라 펴서 준비해주세요.
2.찜닭에 넣을 양파,당근,고구마,표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
3.대파 홍고추는 어슷 썰고 떡은 물에 씻어 함께 준비하고 새송이나 감자를 넣어도 좋습니다.
4.당면 1줌은 미리 물에 넣어 불려놓고 양념소스 재료를 볼에 섞어 미리 만들어줍니다.
5.궁중팬에 씻어놓은 닭고기를 담고 만들어 놓은 소스를 모두 부어주세요.
6.물 1컵을 부어주고 찜닭이 끓기 시작하면 양파,당근,고구마를 넣어 주고 건고추가 있다면 1~2개 정도 넣습니다.
7.고기와 고구마가 익으면 표고버섯과 떡사리를 넣어주고 떡이 말랑해지면 당면을 한쪽에 넣어 익힙니다.
8.마무리로 대파,홍고추를 넣어 뒤적이면서 끓여주시면 완성입니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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