안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

엄나무순 무침 식당에서 파는 것처럼 맛있게 만드는 방법 알려드리겠습니다.

1. 손질을 시작합니다.
끝부분은 잘라 손질을 해주시구요. 너무 굵은 두릅은 끝부분을 열십자로 잘라서 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

2. 데치기전에 먼저 깨끗하게 씻어주세요.

3. 끓은물에 소금을 넣고 데쳐주세요.
살짝데친 두릅은 차가운물에 헹궈서 물기를 짜주세요 물기를 완전히 제거한후 양념을 해주면 됩니다.

4. 물기제거한 엄나무순에 다진마늘 1/2큰술, 소금1작은술, 깨소금약간, 들기름약간넣어줍니다.
조물조물 무쳐주면 완성입니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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