카테고리 - 여행, 생활

    쪽파가 엄청 싱싱하고 싸길래 사봤어요 ㅎ 이것저것 요리해먹고도 많이 남아서 쪽파김치 해볼까 하는데, 쪽파김치 맛있게 담그는 방법 알려주세요!

    답변일
    2026-01-07
    조회수
    1,225회
    좋아요
    16회
    안녕하세요.
    궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
    궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

    찬물에서 깨끗히 헹구어 낸후 물기를 뺴주세요.

    찹쌀과 물을 섞어서 찹살풀을 만들어주세요

    다듬은 쪽파의 흰뿌리부분이 굵은것이 있으면 양념이 스며들지 않아 맛이 겉돌수 있으니 살짝 칼집을 넣어주세요.

    양념(쪽파 1단 기준)- 고춧가루 2컵. 멸치액젓 1컵. 다진 마늘 2큰술. 다진 생강 1큰술.
    매실청 4큰술. 찹쌀풀 1컵 반. 설탕 1큰술 개인차가 있으니 양념은 기호에 맞게 가감해 주세요.

    가지런히 정리해둔 쪽파는 한줌씩 흰부분에 양념을 묻혀줍니다.

    다듬어 준비한 쪽파의 흰부분에 양념을 바른후 남은양념으로 나머지 부분까지 조심스레~ 양념을 묻혀줍니다.

    답변이 도움 되었길 바랍니다.

    이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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        2026-01-07 11:05:31
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