안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
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*재료
홍어애 500g, 홍어150g, 멸치육수 1.2L, 무200g, 알배추 3잎, 청양고추 2개, 양파 1/4개, 대파 1대, 쑥갓 약간, 천일염 약간
(양념장) 다진마늘 1.5 큰술, 생강1작은술, 된장1큰술, 고춧가루 2큰술, 국간장 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 맛술 2큰술

*만드는 법
1. 무는 얇게 나박썰기로 준비하시고 나머지 채소들도 먹기 좋게 손질해주세요.
2. 양념장을 모두 섞어서 준비 해주세요.
3. 냄비에 무를 깔고 그 위에 양념장을 반 덜어 넣고 멸치육수를 부어 무가 어느 정도 익게 끓여줍니다.
4. 무가 어느 정도 익으면 홍어, 홍어애, 고추, 양파, 배추, 남은 양념장을 모두 넣고 끓여주세요.
5. 푹 끓인 뒤 간을 보고 싱거우면 천일염으로 간을 맞춰주세요.
6. 마지막으로 대파를 넣고 한소끔 끓인 뒤 쑥갓을 넣으면 완성입니다.

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