카테고리 - 여행, 생활

사천짜장 좋아해서 집에서 직접 만들어보려고요! 사천짜장 맛있게 만드는 방법 알려주세요~

답변일
2026-03-07
조회수
1,305회
좋아요
16회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

사천짜장 만들기

재료: 냉동채소 2컵, 썬파 3큰술, 고춧기름 2큰술, 양파 2개, 다진돼지고기 500g, 청양고춧가루 2큰술,
간장 1큰술, 설탕 1작은술, 냉동해물 2컵, 짜장가루 5큰술, 치킨스톡 1조각, 라조장 1큰술

1. 달궈진 팬에 고춧기름을 넣고 썬파를 넣어서 파기름을 만들어 줍니다.
2. 그리고 양파를 넣어 준 후에 볶아 줍니다. 양파의 크기는 유니짜장처럼 드시고 싶으시다면 잘게 다져 주시고 그냥 간짜장처럼 드시고 싶으시다면 깍둑썰기의 크기로 썰어 주시면 됩니다.
3. 이제 돼지고기다짐육을 넣어서 같이 볶아 줍니다. 돼지고기가 회색빛이 돌때까지 볶아 주세요
4. 먼저 간장을 살짝만 둘러 줍니다. 그리고는 설탕을 둘러 주고는 볶아 줍니다. 잘 볶아졌다면 이젠 사천짜장이기 때문에 고춧가루를 넣어서 볶아 줍니다. 간장과 설탕을 넣는 이유는 불맛을 주기 위함입니다.
5. 다 볶아졌다면 냉동채소와 냉동해물을 넣어서 같이 볶아 줍니다.
6. 어느 정도 볶다가는 치킨스톡을 넣어 줍니다. 혹시, 닭육수가 있으시면 그것을 넣어 주시면 더욱 좋습니다.
7. 짜장가루를 넣어 줍니다. 한번 살짝 볶아 줍니다. 섞어가면서요.
8. 여기에 물이나 육수를 부어 줍니다. 치킨스톡이 들어가서 그냥 물을 넣으셔도 됩니다. 센불에서 팔팔 끓여 줍니다.
점점 끓어가면서 점성이 생기고는 걸쭉한 상태의 짜장 완성!

짜장소스 다 만드신후 취향에 따라 생면 또는 짜장밥으로 해드시면 되니 참고하시기 바랍니다^^

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 16

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    오래된 가구 이사하면서 버려야하는데, 어떻게 버려야 하나요? 가구 버리는 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 15

    남자친구랑 오랜만에 호캉스 가려고 하는데 나인트리 명동 할인받고 예약할 수 있는 방법 공유해 주세요!

    no1icon 15

    환경을 생각하고자 페트병 재활용 해서 식수를 넣어 먹고 있습니다 세균이 번식될 위험이 있을까요?

    no1icon 15

    아이들이 요즘 물고기에 관심이 많아서 한화 아쿠아플라넷 가려고 하는데 입장료 할인받는 방법 좀 알려주세요~!

    no1icon 15

    얼마전부터 왼쪽 옆구리 통증이 있는데 원인이 뭘까요..? 병원에 가봐야 하나요?

    no1icon 15

    늦기 전에 피부관리를 좀 해볼까 하는데 리쥬란아이 효과 괜찮은가요? 받아 보신 분들 후기 좀 알려주세요 ㅠ

    no1icon 15

    우측 아랫배가 자꾸 아프고 속이 안 좋은데, 맹장염일까요? 맹장염 증상 좀 알려주세요!

    no1icon 15

    제가 다른곳은 다 말랐는데 하체가 통통해서 스트레스에요.. 허벅지 지방분해 주사 맞을까 고민중인데 효과 좋은가요? 맞아보신 분들 후기 좀 알려주세요!

    no1icon 15

    가족들이랑 괌으로 여행가려고 하는데 괌 롯데호텔 예약할 때 할인받는 방법 있을까요? 공유 부탁드려요!

    no1icon 15

    3대 만성질환 예방하는 방법 알려주세요~ 나이들면서 건강이 걱정되는데 어떻게 관리해야할까요

    no1icon 15

    라일락을 너무 좋아해서 집 마당에 직접 라일락나무 심고 키워보려고요 ㅎ 라일락나무 잘 키우는 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 15

    브라질리언 레이저 제모 받으려고 하는데, 가격 보통 얼마 정도 드는지 알려주세요!

    no1icon 15

    샴 고양이 성격이 활발하고 호기심이 많다고 들었어요~ 저랑 잘 맞을 것 같아서 키워보려고 하는데, 키우기 전에 꼭 알아야할 사항들 좀 알려주세요!

    no1icon 15

    스코티시 폴드 고양이는 유전병을 다 가지고 있다는데, 유전병 예방하는 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 15

    일상생활에서 화상 위험 요소가 굉장히 많은데, 화상 당했을 때 화상 응급처치 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 15

    지인이 리쥬란힐러 받는다고 하던데, 어떤 효과가 있는건가요? 리쥬란힐러 효과 좀 알려주세요~

    no1icon 15

    친구 강아지가 저만 만나면 꼭 붙어서 엄청 핥던데, 왜 이런걸까요? 강아지가 핥는 이유 좀 알려주세요!

    no1icon 15

    친구랑 같이 물광주사 맞으려고요..! 물광주사 가격 얼마 정도 하는지 알려주세요~

    no1icon 15

    친구한테 페르시안 고양이 아깽이 분양받았는데, 페르시안 고양이 키우면서 꼭 알아야할 사항 좀 알려주세요!

    no1icon 15

    다이어트할 때 코코넛워터가 효과적이라고 하더라고요 코코넛워터 효능 알려주세용!

    no1icon 15

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    사천짜장 의문점 매운 짜장을 찾다가 매운 간짜장이 없어서 사천짜장이라는게 있길래 시켜먹어봤습니다. 그런데 짜장은 온데간데없고 그냥 빨간 매운 소스만 같이 오더군요 시뻘겋게 생긴대다가 먹어봐도 짜장맛은 전혀 안나는데 이게 사천짜장이 맞나요? 사천 부자손짜장 질문입니다. 예전에는 사천시청 근처 교차로에 주유소와 함께 위치하고 있었습니다. 지금 보니 이사를 했는데.. 사천에는 부자손짜장이 많네요.. (질문) 1. 원래 있던 부자손짜장이 어디로 이사했는지 아세요? 2. 지점을 여러 군데 오픈한 것인가요? 아시는 분 부탁드립니다. 사천짜장 사천짜장 맛집을 찾습니다. ... 특히.개화가 유명한데 90년도 초반에 그곳에서 먹었던 사천짜장면의 불맛과 뭔지 모를 고소함의 맛을 잊을 수가 없습니다. 2000년대 들어 오랜만에 찾아갔서 사천짜장면을 주문했더니 메뉴엔 없어져있고 오랜 단골 같다면서 만들어 주는데 그 맛이 아니더라구요. 아무래도 주방장이 바뀌신... 사천짜장 우리들이 즐겨먹는 짜장면의 종류 중에 "사천짜장"이라는 것이 있습니다. 글구 사천짜장은 어떠한 재료로 만든 짜장면을 말하는가요? 중국요리의 고수로서 잘 알고 계시는 님들의 좋은 답변을 바랍니다.^^ 사천짜장 서울 사천짜장 잘하는 곳... 얼마전 부터 사천짜장 먹고 싶어서... 광장동 장순루 사천짜장 팬 이었는데 이제 영업을 안 하다는... 서울 사천짜장 잘 하는 곳 없을까요?? 춘장에 고추 넣은 것 말고 장순루처럼 아예 고추기름 베이스 양념으로 하는 사천짜장 아시는 분 추천 드려요.. 인천차이나타운에 비슷한 것이 있는 것으로...

    no1icon 0
    2026-03-07 21:03:38
    사천짜장 좋아해서 집에서 직접 만들어보려고요! 사천짜장 맛있게 만드는 방법 알려주세요~ : 궁금증 해결은 궁금하넷