안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
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[ 재료 ]

더덕 / 간장 / 고축가루 / 고추장 / 다진마늘 / 다진파 / 깨 / 참기름 / 매실액

[ 조리순서 ]

1. 더덕은 씻어 건집니다

2. 끓는물에 소금넣고 10초정도 아주 잠깐 데쳐서 얼음물에 담궈 식혀줍니다.

3. 껍질벗긴 더덕은 소금물에 담궈 쓴맛 빼 줍니다 30분정도 담궈두면 됩니다.

4. 간장, 고춧가루, 고추장, 다진마늘, 다진파, 깨, 참기름, 매실액넣고 양념장 미리 만들어 둡니다.

5. 쓴맛빠진 더덕은 먹기좋게 어슷하게 썰어 준비합니다.

5. 볼에 더덕넣고 만들어둔 양념장넣고 쓱쓱 버무려주면 완성입니다.

답변이 도움되었기를 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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