안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

재료 - 꼬막 600g,삶을 때 맛술 3숟갈
양념장 - 쪽파2대,청양고추1개,홍고추1/2개,진간장5숟갈,물3숟갈,멸치액젓1숟갈,고춧가루 1숟갈 반
다진 마늘 1숟갈, 맛술 1숟갈,설탕 1/2숟갈,참기름 1숟갈,깨소금 1숟갈

1.흐르는 물에 2~3번 정도 꼬막을 깨끗하게 헹궈주세요.
2.냄비에 꼬막을 넣고 물을 부은 후에 맛술 3숟가락을 넣고 껍질이 벌어질 정도로만 삶아주세요.
3.데친 꼬막을 꺼내어 흐르는 물에 2~3번 세척을 해주시고 껍질 분리를 해주세요.
4.까고난 뒤에 세척을 한번 더 해주세요 ( 불순물이 많기 때문에 최대한 많이 세척해 주는게 좋아요 )
5.쪽파,고추는 쫑쫑 썰어 준비하고 적어놓은 양념들을 볼에 다 넣고 가볍게 섞어주세요.
6. 접시에 꼬막을 깔아놓고 양념을 부어주시면 완성입니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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