안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

재료 - 아롱사태 500g,대파,오이1/2,홍고추1개
고기 삶는 재료 - 설탕3,소주1컵,간장1/2,노추0.5,마늘5쪽,생강1톨,통후추10알,정향3개,팔각1개,통계피
오향장육소스 - 설탕1,식초2,고기육수2,간장3,다진 마늘0.3,후춧가루약간

1. 냄비에 아롱사태와 (물3컵),고기 삶는 재료를 넣어 끓어오르면 중간불로 1시간 끓여주세요
2. 대파는 채 썰고,오이는 어슷 썰고,홍고추는 송송 썰어주세요.
3. 고기는 육수에 담궈 차게 식혀주고 오향장육소스를 만들어 주세요.
4. 식힌 고기는 얇게 모양대로 썰어주고 그릇에 오이와 고기를 둘러 담아 홍고추를 올린 뒤 소스를 뿌려주세요.


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