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간단하게 만들 수 있는 해물찜 레시피 알려드릴게요!

재료 - 해물믹스,육수용 멸치2-3개,다시마2-3장,파1대,콩나물300g,깻잎 또는 미나리 1줌,전분가루 2T
고추장2T,간마늘1T,간장 2큰술,맛술2T,매실액1T,설탕1/2T

1. 냄비에 멸치육수 2컵 분량준비. 멸치 3개, 다시마 2장 넣고 육수를 우려줍니다.
2. 육수를 끓이는 동안 콩나물 씻고 다듬고 깻잎도 씻고 적당한 크기로 잘라 준비합니다.
3. 육수가 끓으면 멸치, 다시마를 건져내고 씻은 손질되어진 모듬해산물을 넣어줍니다.
4. 고추장 2T, 마늘 1T, 간장 2큰술(60ml), 맛술 2T 그 외 매실액 1T. 설탕 1/2T(생략함) 양념을 넣어주고 대파를 넣어 파향을 내줍니다.
5.양념을 넣고 콩나물을 넣고 숨이 죽을 때까지 뚜껑을 닫고 끓여줍니다. ( 콩나물이 익을 때까지 뚜껑은 열지말기 )
6.콩나물이 익으면 뚜껑을 열고 깻잎 또는 미나리를 넣어줍니다.
7.전분가루 2T 정도 넣어 뭉치지 않게 섞어 걸죽하게 만들어 줍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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