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궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

✔ 매작과 레시피 ✔

재료 - 밀가루1컵,참기름1/3큰술,물1/4컵,생강가루 약간,소금1/3작은술
집청꿀재료 - 설탕1/4컵,물1/4컵,꿀2큰술,생강즙1/2작은술,계피가루

1. 밀가루에 참기름을 넣고 손으로 비벼 섞어주세요.
2.생강가루와 소금을 넣고 섞어줍니다.
3. 체에 한번 내려 주신 후 물을 넣고 표면이 매끈하게 될 때까지 5분간 반죽합니다.
4.비닐에 싸서 30분간 숙성시키고 냄비에 물과 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 젓지 말고 끓입니다.
5.불을 끄고 꿀과 생강즙을 넣어 줍니다. (계피가루는 취향껏)
6.숙성시킨 반죽을 최대한 얇게 밀어주고 2*4 혹은 3*5 크기로 잘라줍니다.
7.칼집을 5줄씩 길게 낸 다음 한쪽 끝을 가운데 칼집으로 넣어서 모양을 잡아줍니다.
8.모양을 잡은 후 낮은 온도에서 바삭하게 튀겨내주고 집청꿀에 담궜다가 식힘망에 올려 식히면 완성입니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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