안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

재료 - 아롱사태700g,통마늘5~6개,양파1/2,파뿌리1~2개,통후추1티스푼
소고기수육소스 - 다진마늘1/2큰술,진간장2큰술,고기 삶은 육수2큰술,식초1큰술
설탕1/2큰술,연겨자 1티스푼,청양고추1개

1. 사태 겉면에 불필요한 기름기 등은 제거하고 흐르는 물에 씻어 찬물에 30~1시간 정도 담궈 핏물을 빼줍니다.
2. 준비한 재료를 압력솥에 싹 넣고 고기는 한 번 더 씻어 넣어주고 물은 고기가 잠길때까지 넣어줍니다.
3. 추가 흔들리기 시작하면 15분정도 삶아주고 불을 끈 후 김이 완전히 빠질 때까지 기다렸다 뚜껑을 열어주세요.
4. 고기는 식혀서 썰어주는게 잘 썰리며 준비한 수육소스를 만들어주세요
5. 부추나 양파와 곁들여 먹으면 더 맛있습니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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