안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

양파는 카레 해서 드시면 맛있습니다.
양파를 카라멜라이징으로 구워서 카레 만들면 맛이 예술입니다.
그리고 양이 많다면, 양파로 양파 짱아찌 담가서 드셔도 오래드실 수 있고 좋습니다.
양이 엄청 많다면 짱아찌 추천드립니다.

* 양파 카레 레시피
1. 양파 2개 정도 채썰어주세요.
2. 웍을 예열해서 버터를 넣어서 녹여주세요.
3. 양파를 갈색이 될 때까지 볶아주세요. (시간이 꽤 소요됩니다. 20~30분)
4. 물 500ml 정도와 카레를 넣고 잘 저어주세요.
5. 카레가 적당한 농도가 될 때까지 저어주면 양파 카레 완성입니다.

* 양파 짱아찌
냅비에 간장 : 물 : 설탕 = 1:1:0.6 비율로 넣고 끓여 줍니다.
끓은 후 식초 1 비율로 넣고 매실액을 4큰술 넣어줍니다
이상태로 뜨거운 상태로 양파 썰어 놓은것에 부어 주면 됩니다.
기호에 따라 고추 등을 넣으면 감칠맛이 살아 납니다.
1일정도 그늘에 실온 숙성 후 냉장고에 넣어서 3일 정도 숙성하면 맛있는 양파 짱아찌가 완성 됩니다

참고하셔서 맛있게 요리해 드세요.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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