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궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
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✔ 락사 레시피 ✔

재료 - 쌀국수100g,홍합2개,두부50g,락사소스30g,코코넛 밀크400ml,굴소스1/2작은 술
중하2마리,숙주1컵,식용유 적당량,카레1/2작은 술,물200ml,설탕1/2작은 술

1.쌀국수는 찬물에 한 시간 동안 불려주세요.
2.새우는 내장을 제거한 후 꼬리 껍질만 남기고 껍질을 벗겨 등에 칼집을 내주세요.
3.홍합은 해동시켜 씻고, 숙주는 꼬리를 손질 해주세요.
4.두부는 물기를 제거한 뒤 식용유에 튀기듯 구워주세요.
5.팬을 달궈 락사소스, 카레 가루, 식용유1/2 작은 술 를 넣어 볶다가 뷰코 코코넛 쿡 밀크와 물, 굴소스, 설탕을 넣고 끓여 소스를 만들어주세요
6.새우와 홍합, 숙주를 끓는 물에 데쳐주세요.
7.쌀국수를 끓는 물에 데쳐 그릇에 담아주세요.
8.쌀국수 위에 튀긴 두부와 새우, 홍합, 숙주를 얹고 소스를 부어주세요.

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