안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

티벳버섯에 우유를 넣고 하루 상온에 두면 티벳버섯이 배양되며 유산균이 생성됩니다. (유산균1:우유10비율)
단, 칼슘우유나 저지방 멸균우유는 안됩니다.
보관은 직사광선이 없는 실온에 12-24시간 발효시키면 되며,
우유 색상도 약간 노르스름하게 변하고 냄새도 약간 치즈향이 납니다.
실온에 발효후 체에 거른후 물에 살살 씻어주세요.
그다음 물기를 제거후 다시 우유를 부어주고 다시 우유를 넣고 플라스틱 스푼으로 저어주시면 됩니다.
면포를 덮어보관후 하루지나면 발효된게 보일거에요~
그럼 베리종류나 시리얼 견과류 과일 등 넣어서 드시면 됩니다^^
혹시나 상온에 오래되면 어떻게 되나 싶어 이틀 이상 둬봤더니 색상이 불그스름하게 변하는데
이렇게 변하면 먹으면 안 된다고하니 참고하시고 아무래도 오래 두면 오염이 되는거 같네요.



이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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