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궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
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매운맛을 객관적인 지수로 알려주는 기준이 있는데, 그것을 \'스코빌 지수(SHU)\'라 부릅니다. 스코빌 지수는 고추의 매운맛을 내는 성분인 캡사이신으로 매운 정도를 측정한 지수를 말하고 스코빌 지수가 높을수록 더 맵다는 것을 뜻합니다. 순수한 캡사이신의 스코빌 지수는 15,000,000 SHU 전 세계 가장 매운 고추 뭐가있는지 스코빌 지수를 통해 매운 고추의 순위를 알려드립니다.




1. 파프리카 : 0 SHU

2. 풋고추 : 1,500 SHU

3. 할라피뇨 : 2,500 ~ 10,000 SHU

4. 청양고추 : 4,000 ~ 12,000 SHU

5. 하바네로 : 100,000 ~ 350,000 SHU

6. 나가 졸로키아 : 855,000 SHU
(인도)

7. 도셋나가 : 886,000 SHU
(방글라데시)

8. 부트 졸로키아 : 1,000,304 SHU
(인도)

9. 나가 바이퍼 : 1,200,000 ~ 1,359,000 SHU
(영국 고추재배자가 부트 졸로키아 등 세 종류의 매운 고추를 교접해 생산한 품종)

10. 캐롤라이나 리퍼 페퍼 : 156,930,000~ 200,000,000 SHU
캐롤라이나 리퍼 페퍼\'는 현재 기네스북에 등재된 세계에서 가장 매운 고추입니다.
청양고추의 약 200배에 달하는 매운맛으로, 살짝 맛보기만 해도 온몸이 따끔거리고 손발이 마비되는 것 같은 끔찍한 고통에 괴롭다고 할정도고 이 고추의 스코빌 지수는 1억 5693천만으로 일부에서는 2억으로 측정됐다고 합니다다.
호신용 스프레이의 스코빌 지수가 약 200만으로 이 고추의 매운맛의 정도는 경찰이 사용하는 호신용 분사 스프레이와 비슷한 수치입니다.

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