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코다리 간장조림 레시피 알려드릴게요.

재료
코다리 2마리
무 430g
양파 반개
대파 반 대
물 3.5컵
(컵 200ml)

양념
액젓 2T
진간장 5T
설탕 2T
간마늘 1T
고춧가루 1T
고추장 1T

1. 코다리의 지느러미를 잘라주고 내장을 제거해 손질해줍니다.
2. 칼로 표면을 긁어 거뭇거뭇한 부분을 제거해주고 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.
3. 무를 잘라 냄비에 담고 그 위에 코다리를 올리고 그 위에 양파와 대파를 올려줍니다.
4. 액젓과 진간장, 설탕, 간마늘, 고춧가루, 고추장, 물을 모두 넣고 중불에 올려 가열합니다.
5. 뚜껑을 덮고 무가 뭉근하게 익을 때까지 졸여줍니다.
중간에 한 번 뒤집어주고, 졸아들면 드시면 됩니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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