안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

재료 - 안심300g,양파1/2개,파프리까 깔별로1/2개,피망1/2개,양송이버섯3개,당근 약간
스틱버터20g,통마늘3개,밀가루1숟갈,맛소금 약간,고기600g,기준 식용유1/2컵,후춧가루,파슬리가루

소스재료 - 우스터소스2숟갈,케찹3숟갈,1/2컵,황설탕1.5숟갈,식초1숟갈,후춧가루약간

1. 고기는 키친타월을 이용해 핏물을 제거한 후 한입크기로 썰어 맛소금이나 허브솔트를 뿌려 밑간을 해줍니다.
2. 파프리카는 길게 반 가른 후 씨를 제거해 주고 양송이는 4등분으로 잘라줍니다.
3. 양파는 한입 크기로 잘라주고 당근은 약간 살짝 도톰하게 썰어줍니다.
4. 볼에 찹스테이크 소스재료를 만들어줍니다.
5. 밑간한 고기에 밀가루1숟갈을 넣어 조물조물 무쳐주고 팬에 식용유 3숟갈 넣어 센불로 익혀줍니다.
6. 버터 20g를 넣어 풍미를 더해주고 센불로 노릇노릇할 때까지 익혀줍니다.
7. 편마늘 넣어 익혀주고 양파와 당근을 넣어 볶아줍니다.
8. 당근이 살짝 익으면 소스를 넣어 볶아주고 양송이,파프리카를 넣어 볶아주시면 완성입니다!
( 마무리로 후추 살짝 파슬리 가루 뿌려주기 )

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