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궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
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재료 - 닭똥집200g,카레가루2T,튀김가루9T,전분가루3T,식용유,양념치킨소스,맥주

1. 닭똥집을 물로 한번 씻어 핏물을 빼고 굵은 소금을 넣어 빨래하듯이 박박씻어주세요.
2. 소금으로 씻어준 닭똥집을 밀가루를 넣고 한 번 더 주물러 씻어주고 밀가루 물이 나오지 않을 때까지 씻어주세요.
3. 깨끗하게 씻은 닭똥집은 불순물을 제거한 후 키친타월을 사용해 물기를 뺴주세요.
4. 튀김가루,전분,카레가루를 넣고 맥주를 넣어 잘 섞어 반죽해 줍니다.
5. 한 조각씩 집어 튀김 반죽을 묻히고 온도가 오른 기름에 넣고 한 번 튀겨서 건져내주세요.
6. 튀김망에 건져놓은 닭똥집을 한 번 식혀준 후 기름에 넣어 한 번 더 바삭하게 튀겨내주세요.

적어드린 내용이 조금이나마 도움이 되셨길 바랍니다.

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