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멸치고추장물 만들어 먹으려고 하는데 맛있는 레시피 공유 좀 부탁드립니다!

답변일
2026-03-08
조회수
1,034회
좋아요
15회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

멸치는 대가리와 내장을 손질해 주고
가위로 한 번씩 잘라서 팬에 한 번 볶아 수분을 빼 줍니다

고추는 잘게 다져줍니다
풋고추와 청양고추를 섞어서 다지거나 풋고추만을 사용해주세요

멸치를 볶았던 팬에 다진 청양고추 넣어주고
물 1/2컵, 다진 마늘 0.5 큰 술, 멸치 액젓 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 매실액 1 큰 술, 설탕 0.5 큰 술
넣고

중불에서 국물이 졸아들 때까지 섞어가며 끓여줍니다

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댓글 15

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    고추다진건데요 멸치가 들어가있고 전라도음식이라고 고추를 잘게 다지고 멸치가 들어가있고 매콤해요 고기는 안들어가있고 밥도둑이라고 들었어여 전라도음식이라고도 들은거 같구요 정확한 반찬이름이 뭔가요?레시피도 알 수 있을까요? 고추장물 맛? 얼마전에 대구에서 많이드신다는 고추장물 만들어서 요리에 활용하신다고 레시피올려주셨는데 그대로 따라했는데 감칠맛은 모르겠고 짜기만한데 해보신분들 어떤맛일까요? 멸치고추장물 고추장물??고추물?고추다대기???or 인스타하다가 우연히 봤는데 자꾸 머리속에 맴돌아서 여기저기 검색해봤는데 우리맘님들중에도 금손이 많으시더라구요. 성공레시피 아시는분or진짜 맛있는 구매처아시는분 알려주세요 맘님들 ~^^ 고추장물 레시피요~ 꿀레시피 공유해주심 넘나 감사드려요 ^^ 멸치는 잔멸치가 좋을까요 중멸치가 좋을까요~~ 멸치고추장물 고추장물 효능 엄마가 어디서 고추장물이 몸에 좋다고 들으셨는지 고추장을 자꾸 물에 타드세요 인터넷에 검색해보니 고추장물은 다른 음식인 거 같은데 고추장물 저렇게 타 드셔도 괜찮은 건가요? 그리고 원래 고추장물(고추다짐)은 무슨 효능 같은 게 있나요?

    no1icon 0
    2026-03-08 20:39:31
    멸치고추장물 만들어 먹으려고 하는데 맛있는 레시피 공유 좀 부탁드립니다! : 궁금증 해결은 궁금하넷