안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

맛있는 구겔호프 레시피 알려드릴게요.

재료
박력분 45g
중력분 215g
버터 150g
설탕 150g
소금 2g
베이킹파우더 9g
계란 3개
우유 90g
데코스노우 20g
트리몰린 30g
무화과 65g
건포도 65g
아몬드 슬라이스 65g

1. 버터를 약 한 시간 전에 실온에 꺼내둡니다.
실온에 두어 말랑해진 버터를 거품기로 저어서 부드럽게 만들어주세요.
2. 덩어리가 없어질 때까지 저어주다가 설탕과 소금을 서너 차례 나누어 넣으면서 힘차게 섞어주세요.
설탕 입자가 살짝 작아질 때까지 계속 저어주시고 트리몰린도 같이 넣어줍니다.
3. 계란은 흰자와 노른자를 젓가락으로 잘 섞어준 다음에 약 반 개 정도 분량씩 나누어 넣으면서 재빨리 섞어줍니다.
계란은 한 번에 한 알씩, 우유 같은 액체는 약 2큰술씩 넣어주시면 분리되지 않습니다.
4. 미지근한 우유를 섞어주고 3번 체 친 중력분, 베이킹파우더, 박력분을 버터크림에 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어주세요.
한 덩어리로 뭉칠 때까지 섞어줍니다.
5. 무화과와 건포도, 아몬드 슬라이스를 넣고 가볍게 섞어주세요.
무화과와 견과류는 럼이나 물에 담궈 전처리를 한 다음에 물기를 꼭 짜서 넣어주세요.
6. 구겔호프틀에 버터나 식용유를 발라줍니다.
7. 반죽을 75% 정도 채워주고 바닥에 탕탕 쳐서 공기를 빼주세요.
8. 180도로 예열된 오븐에서 30~35분 구워주세요.
9. 다 구워진 구겔호프는 뒤집어 빼내어서 식힌 후 슈가파우더나 아이싱을 뿌려 마무리하시면 됩니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.