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차슈 덮밥 진짜 맛있더라고요 차슈 만들기 레시피 알려주세요!
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- 답변일
- 2026-01-12
- 조회수
- 919회
- 좋아요
- 12회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.
*재료
돼지고기 등심 또는 목살 500~800g (덩어리), 간장 100g, 미림 100g, 이찌방다시 100g, 생강 20g, 마늘 20g, 설탕 50g, 대파 3대 소금 1/3t, 오일
*만드는 법
1. 돼지고기는 덩어리로 준비하며 흐르는 물에 살짝 헹구어 낸 뒤 물기를 제거하고 소금을 뿌려주고 오일을 골고루 펴 발라준 후 조리용 실로 모양을 잡아주세요.
2. 실온에 30분 ~ 1시간 정도 숙성 시켜주고 대파는 2cm 너비로 송송 썰고 생상은 슬라이스, 마늘은 반으로 갈라 준비해줍니다.
3. 팬데 오일을 두르고 숙성해둔 고기의 모든 면이 노릇해지도록 익혀주세요.
4. 냄비에 고기와 대파 중 절반을 넣고 손질해둔 생강, 마늘, 미림, 이띠방다시, 간장, 설탕을 넣고 강불로 끓여주세요.
5. 나머지 대파를 위에 넣고 오토시부타를 덮고 약한불에 25분 ~30분 정도 익혀주세요.
6. 먹기 좋게 잘라주시면 차슈 완성입니다.
이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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*재료
돼지고기 등심 또는 목살 500~800g (덩어리), 간장 100g, 미림 100g, 이찌방다시 100g, 생강 20g, 마늘 20g, 설탕 50g, 대파 3대 소금 1/3t, 오일
*만드는 법
1. 돼지고기는 덩어리로 준비하며 흐르는 물에 살짝 헹구어 낸 뒤 물기를 제거하고 소금을 뿌려주고 오일을 골고루 펴 발라준 후 조리용 실로 모양을 잡아주세요.
2. 실온에 30분 ~ 1시간 정도 숙성 시켜주고 대파는 2cm 너비로 송송 썰고 생상은 슬라이스, 마늘은 반으로 갈라 준비해줍니다.
3. 팬데 오일을 두르고 숙성해둔 고기의 모든 면이 노릇해지도록 익혀주세요.
4. 냄비에 고기와 대파 중 절반을 넣고 손질해둔 생강, 마늘, 미림, 이띠방다시, 간장, 설탕을 넣고 강불로 끓여주세요.
5. 나머지 대파를 위에 넣고 오토시부타를 덮고 약한불에 25분 ~30분 정도 익혀주세요.
6. 먹기 좋게 잘라주시면 차슈 완성입니다.
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2026-01-12 13:41:53
차슈 덮밥 진짜 맛있더라고요 차슈 만들기 레시피 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷
댓글 12