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궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
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재료 - 닭 볶음탕용1마리,소금&후춧가루,진간장 5 큰 술,설탕 1 큰 술,올리브유 1 큰 술,물엿 2 큰 술,다진마늘 2큰술

1. 닭을 흐르는물에 깨끗하게 닦은 후 잡내제거를 위해 우유에 잠깐 담궈주세요.
2. 양념에 고루 베이도록 중간중간 칼집을 내주고 소금과 후춧가루를 솔솔 뿌려 밑간을 해줍니다.
3. 블렌더에 진간장,설탕,물엿,올리브유,다진마늘을 용량에 맞게 넣어준 후 곱게 갈아줍니다.
4. 밑간을 해둔 닭은 지퍼백이나 용기에 담아주고 갈아준 소스를 넣어 조물조물 섞어준 후 냉장고에 3시간 이상
숙성시켜주거나 하루이상 두셔도 됩니다.
5. 팬 위에 종이호일을 깔아준 후 숙성시켜 두었던 닭고기를 올려주세요.
6. 200도로 미리 예열을 해주고 오븐에 넣어주고는 약 30-40분간 구워주세요.
( 집 기기마다 사양이 다를 수 있으니 시간과 온도는 조절해 주세요, 15분 정도 지나면 앞뒤로 뒤집어 주세요 )

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