회냉면 무슨 회 쓰나요? 회냉면에는 왜 홍어회만 있나요?? 냉면을 무지 좋아하는 냉면광입니다.. 오늘 점심에 회냉면을 먹다 궁금한 생각이 떠오르더군여.. 왜 회냉면에는 홍어회만 있을까?? 다른 회가 냉면위에 올라가있는 것을 본적이 없거든여.. 또 회덥밥에는 왜 참치회만 올라가는지.. 아시는 분 있으면 답변 부탁드려여.. 회냉면 회냉면에 궁금한점이 있는데요 제가 처음으로 회냉면을 시켜먹었는데 뼈가 엄청두껍고 많아서 씹어먹기 힘들었거든요 회라길래 정말 그냥 회를 무쳐서 나온건줄알았는데.. 원래 회냉명은 생선뼈가 같이 들어있나요? 회냉면에 들어가는 가오리에 대하여... 저는 회냉면 집을 얼마 전에 인수한 사람입니다. 저희 집에는 베트남산 가오리 날개회를 납품 받고 있는데 사실 가격이 너무 높아 거래처 변경을... 가오리를 회냉면 집에는 그냥 쓰는건지 알고 싶습니다. 그리고 수산시장에 가보니 칠레산 가오리가 더 좋다고 하고 납품 단가도 저의 가게에... 회냉면 회냉면에 들어가는 회는 뭘로 하는건가요? 냉면집에 들어가서 회냉면을 시키는 회는 어떤걸 사용하나요? 가오리라고도하고 명태라고도하고 하는데 정확하게 뭔가요? 그리고어디서 구매가 가능한지요