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궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

양미리 조림 레시피 알려드릴게요.

재료
양미리 14마리
쪽파 5대
청양고추 3개
무
물 200cc
국간장 4T
고춧가루 2T
다진마늘 2T

1. 양미리를 흐르는 물에 살짝 헹궈줍니다.
2. 머리 부분은 자르고 몸통은 이등분 또는 삼등분해주세요. 꼬리 부분은 버려줍니다.
3. 쪽파와 고추는 어슷썰고 무는 얇게 썰어줍니다.
4. 팬에 무를 깔고 양미리를 얹은 다음 양미리가 살짝 잠길 정도로 물을 넣어 센불에서 끓입니다.
5. 고춧가루와 다진마늘, 국간장을 섞어서 양념장을 만들어줍니다.
6. 양미리 위에 파와 고추, 양념장을 넣어줍니다.
7. 양념장을 살짝 풀어주고 뚜껑을 덮어 보글보글 끓이다가 중불로 줄여주세요.
8. 10분 정도 끓으면 뒤적여주고 뚜껑을 덮어 5분 정도 졸여주면 완성입니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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