카테고리 - 기타

집에있는 생닭으로 치킨 만들어서 먹으려고 하는데 닭염지 하는 방법 좀 알려주세요!

답변일
2026-03-08
조회수
4,629회
좋아요
16회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

닭염지 하는 방법 알려드리겠습니다.

1. 깨끗하게 세척한 생닭을 채반에 올려 물기를 제거합니다. 두터운 부위는 염지가 잘 될 수 있도록 칼집을 내는 것이 좋습니다.

2. 준비한 닭을 들통에 넣고 물과 염지제를 닭이 완전히 잠기도록 10:1 비율로 채웁니다.

3. 닭 염지 시간은 최소 3시간은 지나야 하며 6시간 정도면 비린내가 거의 사라지고 고기가 연해집니다. 짭조름한 맛을 좋아하면 더 길게 해도 상관은 없습니다. 단 염지를 마무리한 후 닭은 채반에 따로 빼놔야 짜게 변하는 것을 막을 수 있습니다.


이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 16

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    프렌치불독 분양 받고 싶은데, 무료로 분양 받을 수 있는 방법 알려주세요!

    no1icon 13

    혹시 오클리 매장 직접 방문해서 제품 구매하는게 온라인으로 구매하는 것보다 저렴한가요?

    no1icon 13

    지인들 불러서 대접하기 좋은 고급스러운 프리미엄 소주 추천해주세요!

    no1icon 13

    야마하 스쿠터 사려고 돈 모으는 중인데, 국내 시판 중인 것들 중에서 가장 괜찮은 모델 알려주세요!

    no1icon 13

    ROLEX 시계 살면서 하나 쯤은 사고 싶습니다... ROLEX 시계 중에서 도 인기 많은 제품 어떤건지 알려주세요..

    no1icon 13

    싱크볼 사용한지 오래돼서 그런지 물때가 안 지워지더라고요..ㅎ 이참에 싱크볼 교체 하려고 하는데, 싱크볼 교체 비용 얼마나 드는지 알려주세요!

    no1icon 13

    곧 할아버지 생신이신데, 생신선물 어떤 걸 해드려야 좋을까요..? 할아버지 생신선물 좋아하실만한 것 추천해주세요!

    no1icon 13

    가슴팍에 통증이 느껴지는데, 협심증일까요...? 혹시 협심증 걸리면 협심증 치료 어떻게 하나요..?

    no1icon 13

    단발머리인데요! 매일 똑같은 단발머리라 질려서 머리스타일 좀 다르게 해 보고 싶은데, 단발 스타일링 추천 부탁드려요!

    no1icon 13

    리사이클시티 가서 중고로 가전 구매하는거 괜찮은가요?

    no1icon 13

    여자친구랑 라이더 자켓 맞춰 입고 데이트 하기로 했는데, 코디를 어떻게 해야할까요? 남자 라이더 자켓 코디 좀 추천해주세요.

    no1icon 13

    정교호헤어 머리 잘한다는데, 여기 머리하는데 가격 얼마 정도 하나요?

    no1icon 13

    가구박람회 있을때 한 번 가보고싶은데, 가구박람회 일정 어디서 볼 수 있나요?

    no1icon 13

    긴 단발머리인데, 머리 스타일이 너무 질려서 펌 하려고 해요~ 긴단발펌 스타일 추천 부탁드려요!

    no1icon 13

    키보드 ABS 키캡이랑 PBT 키캡이랑 어떻게 다른건가요? ABS 키캡 PBT 키캡 차이점 좀 알려주세요!

    no1icon 13

    이사하기 전에 바닥 장판 시공하려고 하는데, 장판 시공 가격 얼마인지 알려주세요!

    no1icon 13

    뭘 먹을 때마다 배가 부글부글하고 가스가 찹니다.. 이거 기능성 소화불량인 것 같은데, 기능성 소화불량 완화 방법 좀 알려주세요 !

    no1icon 13

    앞머리 없는 칼단발 하고싶은데, 저한테 어울릴까 모르겠어요 ㅠ 앞머리 없는 칼단발 어울리는 얼굴형 알려주세요.

    no1icon 13

    여태까지 간암인지 모르고 살다가 얼마 전에 간암 말기 판정을 받았습니다. 간암 말기 생존율 얼마나 되는지 알려주세요.

    no1icon 13

    복통이 너무 심해서 병원 갔는데 급성 충수염이라고 해서 바로 수술받았습니다.... 근데 급성 충수염 왜 생기는건가요?

    no1icon 13

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    닭염지 치킨 염지하는법 알려주세요 닭염지 질문 닭에 염지제를 넣으면 고기가 부드러워지는데 염지제 어떤성분때문에 고기가 부드러워지는건가요 소금, 나트륨성분이 고기를 부드럽게 해주는것인가요 닭염지 장작구이통닭 속 한방찹쌀밥 만드는 방법 아시는분 있나요?? 장작구이통닭 속에 한방찹쌀밥만 따로 만들어서 먹고싶은데 압력밥솥에 만드는 방법이 있을까요?? 재료랑 조리방법 좀 알려주세요 ㅜㅜ 강아지 후라이드치킨살 좀 줘도 괜찮나요? 치킨살에 분명 간이 돼있을 것 같은데 부모님이 강아지한테 좋다고 줘도 된다고 지금까지 치킨 먹을 때마다 줬거든요. 오늘도 준다고 그래서 혹시나 해서요ㅠㅠ bbq 치킨인데 찾아보니 bhc 치킨은 닭 기업에서 양파를 넣고 숙성시킨다길래ㅠㅠㅠ 닭염지 치킨체인점에서 개인 호프집으로 변경 하려 합니다 현재 치킨 체인점을 운영 하고 있지만 본사의 40%가 넘는 물류비로 경영 악화가 계속 되고 있습니다 경기도 침체된데이어 물류비 또한 오르니 장사를 해도 본사 물류비를 지급하고 나면 백만원 정도 남는게 현실 입니다 본사의 사후 관리도 없고 항상 닭 다리나 날개등 부위 누락이 잦아 이중...

    no1icon 0
    2026-03-08 10:22:09
    집에있는 생닭으로 치킨 만들어서 먹으려고 하는데 닭염지 하는 방법 좀 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷