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맛있는 버미셀리 얌운센 레시피 알려드릴게요.

재료
한치 1마리
다진 돼지고기 250g
새우 80g
버미셀리 면 180g
방울토마토 100g
건목이버섯 10g
샐러리 50g
채썬 파프리카 50g
채썬 양파 80g

소스
다진마늘 2T
팜슈가 2.5T
설탕 약간
라임즙 25T
다진 청양고추 1개
다진 홍고추 1개
다진 대파 30g
소금 약간
피시소스 6T
올리고당 1T

1. 버미셀리 면을 찬물에 10분 정도 불립니다.
2. 팜슈가와 라입즙을 넣고 팜슈가를 녹인 다음 다진 마늘과 다진 청양고추, 다진 홍고추, 다진 대파를 섞어줍니다.
3. 피시소스와 소금, 설탕, 올리고당을 넣어 간을 맞춰줍니다.
4. 끓는 물에 버미셀리 면을 넣고 3~4분간 삶아줍니다.
5. 찬물에 헹궈서 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.
6. 끓는 물에 목이버섯, 한치, 새우, 다진 돼지고기를 각각 넣어 데치고 건져서 식힙니다.
7. 버미셀리 면에 소스를 뿌리고 소스에 잠시 적신 샐러리와 양파, 파프리카, 방울토마토, 목이버섯, 한치, 새우, 다진 돼지고기를 넣어 섞어주면 완성입니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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